歪歪读读

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第15章 步摇甩脸上（第1页）

不多会，众人吃完了面前的三个菜。

“说说吧，这菜比我做的好吃多了，我啥水平我心里有数，你俩之前咋回事？这大唐伙食也不差呀。”林霄剔着牙，好奇问道。

“也不是说不好吃，就总感觉没林总做的香，没那种……我也不知道咋说。”刘大福挠着脑壳，一时想不出怎么形容。

“太清了，对，太清淡了，除此之外，林总的菜，还有一股以前没尝过的味儿。”刘松补充道。

难道是因为自己用的铁锅炒菜爆炒的原因？

也合理，到了宋朝才出现铁锅爆炒，那味觉冲击，对于适应了唐朝饮食的唐人来说，随便发挥便可激起无上食欲，而自己这个现代人，五湖四海的菜咸的淡的甜的辣的都尝完了，嘴巴对于这种冲击早已麻木。

所以韩元正做的唐菜自己吃起来完全不觉得吃不惯，因为现在的关中地区差不多就是这个口味。

所以，这不就成了嘛！

也不用担心食肆做的菜现代人不爱吃了，碳水快乐屋啊这简直就是！

作为一个能在东市的食店里做大厨的人，学个炒菜应该不会很难吧？

“来游客了，各就各位，正点时记得演出，我先给咱的韩大厨培训培训去。”

又是各就各位去了。

食肆厨房里

“老韩呀，看着，这玩意叫铁锅，不出意外的话，在你们那得到几百年后才会普及开来，这玩意的优点嘛，比起大唐用的炊具，它热的更快，出来的菜更香，而且能烹饪更多的口味，我先给你打个样。”

林霄拿起铸铁锅，热锅，简单用猪油炒了个芥菜。

韩元正巴巴的在一旁看着，闻着大火炒出的猛烈香气，不由得咽了口唾沫。

“尝尝吧，这个菜在大唐也有，在大唐估计就是用水煮，你试试这样的做法做出来的味道。”

夹起一块尝了尝，韩元正眼睛发亮，这和水煮菜比起来，口感上显然是更好的，尤其是这油脂包裹着蔬菜，激发出来的香气，更能使人食欲大开。

“可以吧，学会应该不难，慢慢学着控制火候和下调料就行，下调料时用勺子控制好量，这些事你一个做厨子的肯定比我熟悉，我就不啰嗦了，这个平板，给你夹在着，你跟着这个叫王钢的学。”

林霄掏出一个平板，调出准备好的做菜教学视频合辑，开始给韩元正讲怎么播放暂停和拉进度条。